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Castelfranco

Castelfranco est le nom de cette belle salade italienne. Elle fait partie des Chicorées et son nom scientifique est cichorium intybus



La forme de cette salade ressemble à une Laitue et ses feuilles de couleur crème avec de petites taches rouges foncé, sont à la fois tendres et croquantes.  

La Castelfranco est une salade tardive qui pousse en automne, et ses petites taches rouges sont plus nombreuses avec le froid !

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