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La cuisine de A à Z


 
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Cerfeuil

Le Cerfeuil est une herbe aromatique verte dont les feuilles ressemblent à celles du persil plat à petites feuilles.



Le Cerfeuil a une saveur particulière, légèrement anisée et douce en bouche. Ses feuilles sont assez fragiles et ne résistent pas très longtemps une fois coupées.
Le Cerfeuil a également d'autres vertus; richesse en vitamine C, en calcium et en fer, propriétés antiseptiques pour calmer les plaies, les démangeaisons ....

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