Le Chou Romanesco est un Chou-fleur particulier d'une part par sa couleur verte plus ou moins foncée et d'autre part avec la structure de ses petites fleurs qui sont coniques et munies de petites pointes comme de petits sapins !
Le Chou Romanesco est originaire d'Italie et en particulier près de la ville de Rome d'où son nom Il est plus tendre que le Chou-fleur et cuit facilement.
L'examen de chaque fleur individuelle du Chou Romanesco montre que ses fleurs forment toutes une spirale qui tourne soit dans le sens des aiguilles d'une montre, soit dans l'autre sens, et selon Wikipédia le nombre de ces spirales varie en fonction de la suite de Fibonacci !
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Mots-clés : C, Légumes, Italie