Les Cime di rapa qui ressemblent à de grosses fanes de radis sont en fait du Brocoli rave, de la famille des Brassicacées.
Les Cime di rapa sont cultivées dans le sud de l'Italie d'où leur nom ! Mais aussi en Espagne (appelés là-bas : Grelos ), au Portugal et aussi en Chine
En cuisine les Cime di rapa sont le plus souvent utilisés en soupe, mais aussi en accompagnement de pâtes ou de saucisse.
Ce légume est également riche en vitamines, fibres, minéraux et c'est un antioxydant.
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