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La cuisine de A à Z


 
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Clou de Girofle

Le Clou de Girofle est une épice émanant de la fleur du giroflier, et dont la forme ressemble à celle d'un petit clou !

En plus de ses vertus culinaires, le Clou de Girofle a des propriétés antalgiques et antiseptiques grâce à l'eugénol qu'il contient, d'où son utilisation (en huile essentielle) pour les rages de dents et pour les intestins.

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