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La cuisine de A à Z


 
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Epinard

 Les Epinards sont des plantes à feuilles vertes qui poussent dans les jardins et sont appréciés par les amis de Popeye  



Les parties comestibles des Epinards sont les jeunes pousses et les parties tendres des feuilles que l'on peut préparer de différentes manières; en salade ou poêlées par exemple ....

On prête aux Epinards différentes vertus pour améliorer notre santé, grâce à leur teneur en minéraux, vitamines et antioxydants.

Les Epinards japonais n'ont pas la même forme que les Epinards communs. Ils ont des feuilles plus rondes avec une plus longue tige :



Exemples de Recettes :
- Salade d'épinards aux lardons 
- Epinards poêlés 

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