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La cuisine de A à Z


 
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Galette des Rois

 La Galette des Rois est un grand gâteau de forme ronde et peu épais, réalisée à partir de pâte feuilletée. Elle se déguste généralement le 06 Janvier de chaque année pour célébrer l'épiphanie.

 Une fève est insérée à l'intérieur pour désigner qui sera le roi et/ou la reine .

 La Galette des Rois peut être fourrée à la pâte d'amande ou à la frangipane ou encore n'être constituée que de pâte feuilletée (on parle alors de galette sèche).


 

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