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La cuisine de A à Z


 
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Lambi

Le Lambi est un mollusque qui grandit en formant un très gros et beau coquillage que l'on trouve dans les mers chaudes des caraïbes. Son nom scientifique est le Strombe ou Strombus costatus.

La chair du Lambi est très appréciée par les antillais qui l'utilisent dans de nombreuses recettes.
 

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