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La cuisine de A à Z


 
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Opah

L'Opah est un magnifique poisson aux couleurs chatoyantes : 



Sa robe est souvent rose bleutée avec des taches argentées et des nageoires rouges.

Son nom scientifique est Lampris guttatus mais il est surtout appelé Saumon des dieux par les connaisseurs   car sa chair est très appréciée pour les repas de fêtes ....

L'Opah un est très gros poisson qui vit dans les eaux profondes et peut mesurer de 1 à 2 mètres de longueur et de largeur avec sa forme ovale. 

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