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Sparassis crépu

Le Sparassis crépu est un champignon de la famille des Sparassidacées qui se développe à la racine des pins et conifères entre Septembre et Novembre. 



Le Sparassis crépu est un très gros champignon qui peut atteindre 20 cm de hauteur et 40 cm de largeur.
Il est comestible avec une chair tendre et craquante, avec une saveur de noix lorsqu'il est jeune, mais plus dur et moins bon lorsqu'il est vieux !

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