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La cuisine de A à Z


 
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Steak

 Un Steak est le terme anglais pour désigner un "Bifteck" (tranche de viande de boeuf). Il est de plus en plus employé en France pour les morceaux de viande coupés à plat ou de faible épaisseur par rapport à la taille globale. 



 Ci-dessus un Steak de Bavette !


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