S'identifier - S'inscrire - Contact

La cuisine de A à Z


 
Liste des définitions commençant par  la lettre : 

 
                         
 

Voir aussi la Liste des Définitions en images 


Tournedos

Un Tournedos est une tranche assez épaisse (environ 2 cm) et ronde de viande de Boeuf, généralement de filet ou de faux-filet. 



Le terme de Tournedos a pris naissance lorsqu'au cours d'un repas au restaurant, Rossini a demandé au Chef de lui mettre une tranche de foie gras sur sa tranche de viande, et le Chef du restaurant, outré, lui a répondu qu'il lui apportait la tranche de foie gras demandée, mais qu'il ne voulait pas voir cela donc il termina sa phrase par "je me tourne le dos". D'où également la Recette du Tournedos Rossini !

Articles similaires


Mots-clés : , ,




Publicité



Publicité ;-)


Devenez Fan sur Facebook



Photos

 Découvrez les Photos du site et trouvez le titre des Définitions  ! 

 Les
photos de ce site sont sous  :
  "
Creative Commons"                cc-by-nd-nc


 Merci au site Recettes Simples
pour les droits de publications de certaines photos.