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La cuisine de A à Z


 
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Queue de Boeuf

 La Queue de Boeuf est un des abats du Boeuf très apprécié.



La viande de Queue de Boeuf est longue, gélatineuse et tendre lorsqu'elle est bien cuite.

Exemple de Recettes :
- Queue de Boeuf et Mousseline de Panais 
- Tourte de Queue de Boeuf à la Moelle 

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