Le dictionnaire des termes culinaires et de la gastronomie
Liste des définitions commençant par la lettre : A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Mijoter, c'est faire cuire très doucement (à la limite de l'ébullition) un aliment dans son jus ou dans la sauce, en général dans une cocotte ou une casserole couverte.Mots-clés : M, Termes culinaires
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