Le Parmesan est un fromage italien très sec et friable qui a beaucoup de goût et sert dans la composition de différents plats en particulier de pâtes. C'est un fromage fabriqué à partir de lait de vache dans la région de Parme, et il se présente en grosses meules d'environ 30kg.
Le Parmesan se consomme généralement râpé ou en copeaux.
Mots-clés : P, Fromages
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