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La cuisine de A à Z


 
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Soissons

Les haricots Soissons sont des haricots à grosses graines, de la taille des fèves. Leur couleur est blanche ivoire et leur chair savoureuse.



Les haricots de Soissons sont uniquement cultivés dans l'Aisne dans la région de Soissons.

L'origine des haricots de Soissons remonterait à la guerre de 100 ans, voir Histoire du Haricot de Soissons !

Les haricots de Soissons sont encore un peu plus gros que les Mogettes !

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