Pickles est un terme anglais qui désigne des petits morceaux de légumes conservés dans du vinaigre blanc (incolore), en général servis comme condiments ou à l'apéritif.
Les Pickles peuvent être constitués à partir de différents légumes : Cornichons, Carottes, Chou-fleur, Oigons grelots, Poivrons ....
Voir Recette ---> Pickles - Légumes au Vinaigre
Mots-clés : P, Termes culinaires, Légumes
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