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La cuisine de A à Z


 
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Jura


Lac Chambon en hiver

Le Jura est à la fois un département de l'est de la France et un massif montagneux. Il est situé en dessous des Vosges et à gauche de la Suisse. Il fait partie de la région Franche Comté.

Les spécialités gastronomiques du Jura sont très appréciées, précisons notamment :

  • ses Vins : Arbois, Côtes du Jura, Vin jaune, Macvin ....  Les vins du Jura sont issus de cinq cépages différents (Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay et Savagnin)
  • ses FromagesComtéMont d'Or, Morbier, Bleu de Gex, Tourrée de l'Aubier , Tomme 
  • ses spécialités gastronomiques : La Charcuterie dont les saucisses de Morteau, Monbéliard. Le poulet au vin jaune ou encore mieux ; la poularde aux morilles ....
     

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