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La cuisine de A à Z


 
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Rognon

Les Rognons d'un animal sont des abats qui correspondent aux Reins de cet animal.



En cuisine, on peut déguster les Rognons de différents animaux : Boeuf, Veau, Agneau, Lapin, Chevreau ....


Rognons de Lapin 


Rognon de Chevreau 


Rognon de Chevreau coupé 

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